Menù
Innovazione e tradizione
cibo e benessere
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cibo e benessere
Degustazioni
- Percorso degustativo e vino 70€
Antipasti marinari con crudi (5 portate) e bolla;
Fantasia di primo con vino rosato Pecorino Cerasuolo d'Abruzzo;
Scelta di secondi; Dolce alle creme con Sauvignon d'Abruzzo
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** - Degustazione bio 55€
Antipasti con primo e...oltre alla bolla
Calici di vino Bio
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** - Piacere Roberto! 45€
Selezione di antipasti
Crudi, freddi e caldi
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** - Tartare e carpacci 20€
Gli sfilettati del giorno
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Antipasti
Primi
- Tagliolini e Zafferano 16€
Scampi, Calamaretti e Vongole
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** - Pacchero fresco e cime di rapa 18€
Mazzancolle, Panocchie e vongole
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** - Mugnaia nel suo mare 18€
Le nostre farine con frutti di mare, cicorietta, pomodorini e peperone franto
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** - Sagnette ai Grani Antichi 16€
Baccalà e Fagioli Tondino del Tavo
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** - Spaghettoni e Pecorino 15€
Alici, Fiori del Cappero e...
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Secondi
Squisite dolcezze del nostro ricettario
- L'Inverno 8€
Millefoglie in crema e fantasie di stagione con Noci e Castagne
* - La poesia D'Annunziana 8€
La farina di Mais, Mandorle e Cioccolato Nero
* - Oro 8€
Biscotto di Caramello e Cioccolato
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** - Splash 8€
Mousse al cioccolato, Mandorle su Liquirizia di Menozzi
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** - Bianco 1988 8€
Tiramisù...il classico
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LE NOSTRE BOLLICINE - ABRUZZO
cantina fam. Di Carlo bio
cantina lunaria bio
cantina d'alesio - sciarr BIO
cantina tocco bio
I bianchi - ABRUZZO
cantina lunaria BIO
cantina masciangelo
cantina sarchese dora
cantina wilma bio
I bianchi d'abruzzo
CANTINA MARRAMIERO
cantina Tocco BIO
cantina Torre dei beati bio
I bianchi d'abruzzo
cantina emidio pepe bio
cantina orlandi contucci ponno
cantina tenuta trium
cerasuolo d'Abruzzo
CANTINA cataldi madonna bio
cerasuolo d'Abruzzo
CANTINA DI SIPIO
cantina fam. di carlo bio
cantina lunaria Bio
cantina sarchese dora
cantina wilma bio
cerasuolo d'abruzzo
CANTINA MARRAMIERO
cantina tocco bio
cantina Torre dei beati
cerasuolo d'abruzzo
cantina emidio pepe bio
cantina orlandi contucci ponno
cantina tenuta trium
ROSATI D'ABRUZZO
CANTINA SARCHESE DORA
Cantina tenuta masciangelo
cantina beominacum
rOSSI D'aBRUZZO
cantina DI SIPIO
cantina sarchese dora
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Frutta a Guscio
Mandorle, nocciole, noci, noci pecan, noci di Macadamia, noci del Brasile, pistacchi, noci di Acagiù, noci del QueenIsland.
Latte e derivati
Ogni alimento in cui viene usato il latte, yogurt, biscotti, gelato e creme varie
pesce
Prodotti alimentari in cui viene usato pesce, anche se in piccole quantità
Molluschi
Cozze, vongole, ostriche, capesante, polpo, seppie, ecc
Sesamo
Alimenti contenti sesamo e semi oleosi, anche in piccole quantità
* ALLERGENI
Crostacei
Gamberi, granchi, gamberetti, aragoste, gamberi di acqua dolce
GLUTINE
Frumento, segale, orzo, farro, kamut, spelta, monococco, frik, triticale
sedano
Sia in pezzi che all'interno di preparati per la realizzazione di salse e concentrati vegetali
anidride solforosa e solfiti
Preparazioni di succo di limone e lime, aceto, succo d'uva. Birra, vino, bibite, tè istantaneo
uova e derivati
Uova e prodotti che le contengono come maionese o altri preparati
** I PIATTI O GLI INGREDIENTI CONTRASSEGNATI CON DUE “**” SONO ABBATTUTI O SURGELATI ALL’ORIGINE DAL PRODUTTORE OPPURE SONO SOTTOPOSTI IN LOCO AD ABBATTIMENTO A TEMPERATURA NEGATIVA PER GARANTIRE LA QUALITA’ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NELLE PROCEDURE DEL PIANO HCCP AI SENSI DEL REG. CE 852/04